A Bientot

横浜へＧｏ！

家からは、都内中心部へ出るのも横浜中心部へ出るのも時間的には同じなのですが
どういう訳か買い物、というと都内ばかりで横浜へ行く機会があまりありません。
昨日は久々に（５月以来かな？）横浜へ買い物へ出かけました。
行き先は「そごう」。
レストラン街がリニューアルオープンして新しいお店がたーくさん入っていました。
人の多さも凄かった。
まずはランチはリーズナブルに「千房」でお好み焼きとそばめしを食べ
その後「京はやしや」で抹茶パフェを、、、と思ったらとんでもない大行列。
間違いなく１時間以上は掛かりそうな列だったので、泣く泣く諦めました。

デパート・買い物嫌いの夫に無理やり付き合ってもらったので
残念ながらのんびりお買い物を楽しむという訳にはいかず
夫が本屋さんで本を見ている間に、私はささっと見たいお店を回って
大好きな「イルムス」でお皿（iittalaのＥｇｏ２５ｃｍ）とプレースマットを買いました♪
後で夫に「何買ったの？」と聞かれ、「お皿。。。」と答えたら
「お皿買うのはいいけど、それに見合った料理作ってよ。」と言われてしまいました。
あ～、、、耳が痛いかも。出来る範囲でがんばりますっ。

簡単浅漬け

最近お気に入りのごはんのお供。
きゅうりの即席浅漬けです。
ビニール袋にきゅうりとごま油、塩少々を入れてモミモミして
冷蔵庫で３０分も寝かせれば十分。
その時々で、大葉やみょうが、すりゴマなども入れます。

週末は近所の公園で盆踊り大会が催されていました。
３時から東京音頭がかかりっぱなしで
その状態が夜まで続くのはさすがに耐え切れず
夕方から緊急避難、二日続けて外食してしまいました。

オリジナルカレー

台風一過で今日は朝からきれいな青空が広がりました。
こんなに澄んだ青空を見たのは久しぶり。
空気が浄化されたのかな？
台風とともにすっかり秋？と思ったけど甘かったです。
まだまだ暑いです。。。

いつもは市販のルーで作るカレーですが（お気に入りはコスモ直火焼カレー・ルー）
昨日は本に載っていたレシピを参考に
色んな香辛料を混ぜ込んで煮込んでみました。
何かが足りないような？いやいや、、、何かが多すぎたような？
複雑過ぎて何がどうなのか自分ではさっぱり？？？
改善したくてもどうしたらよいのかすらわかりませ～ん。
しかし夫には好評で「うまい、うまい。」と絶賛して食べてくれたので
よしとしましょうか。。。

８月もあと少し。。。

朝夕は少しずつ涼しい空気も感じるようになってきましたが
まだまだ暑い日が続いています。
夏の疲れが出やすい時期ですので、皆様もどうぞご自愛下さいますように♪

先週末は多摩川花火大会を見に行きました。
真夏の夜空に花開く花火は本当に見事できれいでした。
人波と熱波に耐えられず
花火は早々に引き上げて高島屋内のレストランで涼しく夕食を頂きました。
私たちがお店に入ったときには閑散としていたお店も
１０分もすると一気に満席に、、、
食事を終えて外に出るとどのお店も長蛇の列！
艶やかな浴衣姿の人でいっぱいでした。
花火は少ししか見られなかったけれど
早々に引き上げて食事に来たことは正解だったかも？

すっかり定番になりました。

行正さんの
「１９時から作るごはん」で紹介されている
”ポークソテーごはん”がお気に入りで、頻繁に作っています。
私はきのこ類（しいたけ、しめじ、舞茸など）も一緒に。
お肉のつけ汁が、薄口しょうゆ・すし酢・はちみつ・にんにく・オリーブオイルという組み合わせ。

最初はすし酢！？と思ったのですが、作ってみたら絶妙なお味ですっごく美味しい。
昨日は薄口しょうゆがなかったので普通のしょうゆで作ったのですが
とっても香ばしい色合いになってしまいました。
やはり薄口しょうゆで作ったほうがマイルドな感じで美味しいみたいです。

お手軽ちらし寿司

さっぱりしたものが食べたくて
日曜日のお昼ごはんにちらし寿司を作りました。
自分で具を煮て作れば良いのですが
めんどうなのでついつい頼ってしまうのがコレです。　　　　　　↓

鶏そぼろが入っていて中々美味しいのです。
きゅうりとみょうが、錦糸卵を加えてみました。
食欲のない時期は
お酢の入ったさっぱりしたごはんが
美味しく感じますね。

プラムジャム♪

お盆休みも終わりました。
と言ってもうちは夫はお盆休みなく通常通り仕事に行き
双方の実家へも行かず、お墓参りにも行けませんでした。
９月にようやく夏休みがとれそうなので
大好きな八ヶ岳と私の実家へ一緒に行けたらいいなぁと思ってます。

昨日はプラムのジャム？を作ってみました。
本当は　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓
こんな感じの砂糖煮を作るつもりだったのに
煮詰めるうちにどんどん形が崩れてトロトロに、、、
原型がなくなってしまったので、もうジャムにしちゃえ！って感じで
ジャムに変身しました。
まずはバニラアイスに添えて。
プラムジャムが甘酸っぱくておいしい～。
ヨーグルトにかけてもきっと美味しいだろうな。
パンには合わなさそうです。

夏の涼しい和菓子

今年の夏も本当に暑いですね。
真夏日が何日続くのでしょう～？
こんな暑い日は家でクーラーをかけてちょっぴり優雅に和菓子です。
最近は生クリームたっぷりのケーキより、涼しげな和菓子に惹かれます。
見た目も美しく、お味も美味しゅうございました。

左は、ういろのようなモッチリした皮でこしあんを包んであります。芙蓉の花のイメージ。
右は、葛餅です。中の餡がこしあんと桃色の餡の２色でとてもきれい。

嬉しいお届けもの♪

昨日、友人から嬉しいお届けものがありました。
渥美半島の温室メロン。
大きなのが３つ。（＊＾＾＊）

フルーツは大好き。
フルーツさえあれば生きていくことが出来るのではないかと思うほど。

食べごろは３日となってますが
少々青いほうが好きなので、本日早速１個目を頂く予定。
食べる３０分前くらいに冷蔵庫に入れるのが良いそう。

メロンを丸くくりぬける、くりぬき器を買ってきて
何かデザートを作ってみたいな。。。

気がつけば８月

今日も暑いです。
青い空に白い雲がムクムクと浮かんでいて、夏の空！って感じです。

７月は色々多忙の中、夏バテして夏風邪で寝込んで
ブログの更新もすっかりおさぼりしてしまいました。スミマセン。
また今日からぼちぼちと更新していきたいと思ってます。


最近はまっているオークスハートの飲むお酢。
フルーツなどの果汁を酢に発酵させて作られていて、飲みやすくておいしいです。
酢は苦手な私でも、おいしく飲めます。
今、飲んでいるのは「ローズヒップ入り飲む葡萄の酢」。
ロゼタイプのワインビネガーをベースに、フレッシュな野バラの絞り汁１０％が配合されて
いるそうです。
ローズヒップのビタミンＣ、美白効果を期待して飲んでいるのですが？？？
店員さんのお話ではブルーベリーが一番人気みたいです。

夏はまだまだこれから、お酢パワーで乗り切りたいと思います。