行正さんの
「19時から作るごはん」で紹介されている
”ポークソテーごはん”がお気に入りで、頻繁に作っています。
私はきのこ類(しいたけ、しめじ、舞茸など)も一緒に。
お肉のつけ汁が、薄口しょうゆ・すし酢・はちみつ・にんにく・オリーブオイルという組み合わせ。
最初はすし酢!?と思ったのですが、作ってみたら絶妙なお味ですっごく美味しい。
昨日は薄口しょうゆがなかったので普通のしょうゆで作ったのですが
とっても香ばしい色合いになってしまいました。
やはり薄口しょうゆで作ったほうがマイルドな感じで美味しいみたいです。